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天然氷とは、真冬にゆっくりと凍る天然の氷のこと。
ゆっくりと凍るため透明度の高い天然氷を削って作るかき氷は、ほんのり甘く、食べても頭が痛くならないといわれています。

日本には天然氷を保管する蔵「氷室」が5つ存在します。なんとそのうち3つの氷室（松月氷室・四代目徳次郎・三ツ星氷室）が日光に！日光は、天然氷の名産地でもあるのです。日光においしいかき氷屋さんが集まっている理由もわかりますよね。

 日光連山の山々からの湧き水・雪解け水がゆっくりと大地にしみこみ地下水となり、おいしい水となります。
この水がゆっくりと凍って天然氷となるのですから、おいしいかき氷になるのも当然なのかもしれません。

 日光にはさまざまな天然氷のかき氷屋さんがありますが、中でもおすすめの2軒をご紹介します。

おすすめは、一番人気の「手作り酵素シロップ おとめイチゴ」をはじめ「抹茶あずき」、爽やかな酸味の「自家製梅酢シロップ 梅酢」。
シンプルなイチゴや特選黒糖黒みつ、手作り甘露などもおいしいですよ。

当館より車で約20分の場所にある日光天然氷の製造・販売の蔵元。

天然氷は、山の湧水を氷池に引き入れて15cmの厚さに凍るまでの間、手間暇をかけて質の良い天然氷に育てているのだそうです。